June 3, 2005
八丁の味噌煮込うどん
帰宅後、１時間ほどして、嫁さんのランチタイム。
「八丁の味噌煮込うどん」。
２食入りなんで、１人で食べきるのは、難しいです。お手伝いしました。
仕上がりは・・・
こんな感じ。（私の分け前です。）
八丁味噌の色ですねぇ。色は濃いですが、味は、濃すぎることはありません。
おいしかったですよ。
Comments
ほー！味噌煮込みですかぁー
こちら名古屋の名物ですね。
麺がやわらかそうですが、どうでした？
こちらで食べると、めんは硬くてごわごわしています。
私自身、麺はやわらかめでこしのある讃岐風が好きなのですが。
ゴールデンウイークの、「八丁味噌見学」で仕込んだものです。
いっそ、うどんは、入っていたものの代わりに、「冷凍さぬきうどん」を使おうかな、と思ったほどでしたが、
結局のところ、入っていたうどんを使用しました。
うどん玉をほぐすのに失敗し、「だま」になってしまいました。ちょっと残念。
で、麺は、「固くて、ごわごわ」気味だったかな。
まだ、カクキュー八丁味噌（豆みそ）が残っているので、冷凍さぬきうどんを使って味噌煮込みうどん作って食べてみたいな。
Posted by: みはり at June 5, 2005 11:12 PMコメント、感想等ありましたら、よろしく